Catskill Most Righteous Bourbon Whiskey (0,7L|42,5%)

A Catskill Most Righteous Bourbon Whiskey (0,7L | 42,5%) a Catskill Distilling Company büszkesége, amely az ikonikus Woodstock fesztivál helyszínének közelében működik. Alapítója, Monte Sachs, az olasz desztillációs hagyományokat ötvözte az amerikai kézműves whiskeykészítés módszereivel. Tapasztalatait a legendás Lincoln Hendersonnal – a Woodford Reserve és a Gentleman Jack megalkotójával – közösen formálta bourbonná, amely a klasszikus gyarmati hagyományokat a modern lepárlási technológiákkal kapcsolja össze. Ez a bronz árnyalatban ragyogó párlat 70% kukoricából, 20% rozsból és 10% árpamalátából készül, amelyet helyi farmokról, New York állam északi részéről szereznek be. A cefrét gondosan desztillálják, majd új, kiégetett amerikai tölgyfahordókban érlelik minimum 2 évig. A különlegességét a 25 gallonos hordók adják, amelyek kisebb méretük miatt intenzívebb hordó–whiskey kapcsolatot és gyorsabb érlelési ciklust biztosítanak, így gazdagabb aromavilágot és mélyebb textúrát nyújtanak. Ízében a kukorica édessége, a rozs fűszeressége és az árpamaláta lágy kiegészítése alkot harmonikus egyensúlyt. Egy markáns, de elegánsan lekerekített bourbon, amely a kézműves amerikai whiskeyk új generációját képviseli.