Havana Club 3 Years Rum (1,0L | 40%)

Ez a világ legmagasabb presztízzsel rendelkező fehér rumja, amit minimum 3 évig érlelnek tölgyfahordóban, majd gondos szűrés után palackoznak. Kiváló választás klasszikus kubai koktélokhoz.

A bárokban ez a kategória a legkedveltebb a bárosok körében, mert magában foglalja a legkülönfélébb ízvilágú italokat. A rumcsaládban megtalálhatók a vodka könnyedségét idéző fehérrumok, fűszeres, mégis édes és karakteres barna rumok, valamint a konyak eleganciáját felvonultató érlelt változatok. Ezeknek a párlatoknak az a közös vonása, hogy mindegyikük cukornád melaszból készült. Attól függően, hogy melyik karibi szigetről származnak, különböző jellegzetességeket mutatnak. A kubai, bahamai és puerto ricói rumok könnyedek, míg a jamaicai és guyanai rumok súlyosabb, testesebb jellegűek. Ez a sokszínűség lehetővé teszi, hogy a különböző koktélokhoz megfelelő ízű rumot válasszunk, így a rum alapú italok nagyon változatosak lehetnek egymástól.

A rum elterjedését magának Kolumbusz Kristófnak köszönhetjük, aki a gyarmatokra vitte a második útja során beszerzett cukornádat. Így a rum elterjedése a tengerészek között indult el, akik számára a hagyományos tengerész rum (navy rum) jellemzően sötét színű, markáns karakterű, testes ital volt, amit körülbelül két és fél decis adagokban kaptak meg, bár később ezt az adagot jelentősen csökkentették. Az első koktél, amely rummal készült, szintén a tengerészek köréből származik, akik friss zöldcitromot facsartak a rumadagjukba skorbut elleni védelem céljából, és "Grog"-nak nevezték el.

A rum érlelése közben a "szellemek" is részesednek az italból, mivel a jamaikaiak a rum párolgását évesen "Duppy share"-nek, vagyis szellemek jussának nevezik. Ennek a párolgásnak az aránya elérheti akár az 8-10%-ot is, ezért a termelést hűvösebb, kevésbé párolgó területekre telepítették át.

A legtöbb rumfajtát és ízvilágot bemutató márka a Don Facundo Bacardi által alapított Bacardi cég. Az emblémán szereplő denevér a kubai őslakosok által tisztelt állat, amelyet Mr. Bacardi felesége vett észre, amikor azt figyelte, hogy a lepárlóüzem szarufái alatt teljes denevérkolóniák élnek.

A rumok sokszínűségét bizonyítja, hogy számos ismert és kedvelt koktél alapját szolgálják. Ilyenek az Acapulco, a Bacardi koktél, a Cuba Libre, a Daiquiri, a Long Island Ice Tea, a Mai Tai különböző változatai, a Mojito, a Pina Colada és a Zombie. Ez csak néhány a sok ismertebb közül.