Leírás
A Reposado változatot a lepárlás után 4 hónapig érlelik belülről közepesen kiégetett amerikai tölgyfahordókban.
Az Ilegal mezcal gyártását a COMERCAM szervezet ellenőrzi, így garantáltan természetes módon, az előírásoknak megfelelően készül.
A Mezcal Szabályozó Tanács (COMERCAM) egy non-profit szervezet, amely az eredeti, kézműves mezcalokra vonatkozó NOM jelölést használja. Az Ilegal mezcal ezt a tanúsítványt kapta meg elsőként (NOM 001x). Mezcaljuk egy olyan lepárlóból származik Oaxaca államban, a Tlacolula völgyből, amely már négy generáció óta működik, és kizárólag espadín agavét és kétszeres desztillálást alkalmaz.
Az Ilegal mezcal évek óta támogat olyan kezdeményezéseket, amelyek az oktatás, kallódó fiatalok, női jogok és az állatvédelem területén helyi szinten eredményeket próbálnak elérni Mexikóban. Emellett jó kapcsolatot tartanak fenn a termelőkkel, és figyelemmel kísérik a társadalmi és környezeti ügyeket.
Paraméterek
Származási hely | Mexikó |